Clătite normande

Clătite.
Prosciutto crudo.
Baby Spinach.
Blue cheese.
Brie.
Somon afumat.
Ardei iute.
Gem de smochine.

Le-am numit "normande" pentru că așa le chema pe cele pe care le-am mâncat în locul de unde m-am inspirat (înainte de a deveni creativ), numai că locul acela era un mic bistrou în Lorraine, la Metz.

Prin urmare: clătitele pot fi de cumpărat sau făcute de casă. În spiritul acestul blog unde lucrurile se fac iute și sunt bune, vor fi de cumpărat.

Clătitele se pun la microunde să se încălzească. Dacă sunt din cele de la MegaImage, e vorba de 30-40 de secunde la 800 de grade. Dacă sunt din cele pe care le luam la Rewe (în Germania), atunci e vorba de două minute. Apoi se scot și se așază pe ele câteva frunze de spanac, un pic de blue-cheese și prosciutto. Se împăturesc, se pun 90 de secunde la cuptor (pe cele de la Rewe le puneam 2 minute, că erau mai groase) și apoi se consumă ca atare.

Variante de umplutură:
- Jamón spaniolesc în loc de prosciutto.
- Trei-patru feliuțe de ardei iute.
- Somon în loc de prosciutto și brie în loc de blue-cheese.

Variantă de desert:
- Aceeași procedură, dar la conținut este un pic de gem de smochine și câteva feliuțe de ardei iute. Eventual, pentru și mai mare variație, adăugați un pic de telemea de vacă, slabă.

Timp de lucru efectiv: 4-5 minute pentru o porție mare.
De băut, merge un cidru, de pere. (franțuzesc, nu suedez sau german). Dacă faceți varianta cu ardei iute, merge un vin roșu (recomandare - Purcari: cabernet sauvignon).

înainte de a fi pus la microunde

după ce a ieșit de la microunde